联华证券门户_正规配资炒股_线上股票配资门户

今天我就给大家带来一道家庭版红烧鱼的做法，有很多片朋友都说：我不喜欢在家做红烧鱼吃，因为鱼处理不干净，腥味就会很重，还不如去饭店饭店吃的！在外面买的红烧鱼不仅价格贵，而且饭店大厨还处理不干净，还不如自己在家做着吃！下面我就把这道简单又家常红烧鱼的做法分享一下，

【红烧鱼】

【原材料】：鳊鱼、食盐、菜籽油、姜蒜粒、老抽、料酒、葱结、青红椒、胡椒粉、蚝油、干辣椒、花椒粒。

【制作步骤】

第一步：准备一条鳊鱼处理干净，先刮掉鱼鳞，然后再用刀逆着鱼纹理走向刮一遍，把上面的黑色粘液刮掉，再把鱼肚里面的黑膜处理干净，然后在鱼的两面打上花刀，最后把鱼身上的水分都擦干了。

第二步：在锅里倒上一点油，先滑一下锅，然后再把滑锅的油倒掉，加上菜籽油，等到油温8成热时，加上一点食盐，把鳊鱼放进去，先不要晃动锅，大约煎至20秒左右，然后晃动一下锅，以免粘锅底，一面煎至金黄翻一面。

第三步：两面都煎至金黄，放上姜粒蒜粒翻炒出香味，再放上花椒粒和干辣椒继续翻炒出香味，然后加上老抽、料酒、食盐、清水和葱结，盖上盖子开小火慢炖10分钟，时间到，把葱结取出来，加上一点食盐、蚝油、胡椒粉、青红椒圈、明油稍微搅动一下，就可以出锅了。

【温馨小贴士】

1：先把鳊鱼处理干净了，尤其是刮掉鱼鳞后，上面还有一层黑色的粘液，如果处理不干净的话，鱼肉的腥味就会很大，鱼肚里面的黑膜，也要处理干净，最后把鱼清洗干净，打上花刀，然后再把上面的水分擦干了，如果擦不干净的话，下油锅时，会往外溅油。

2：先把锅烧热，加上一点食用油，滑一下锅，要记得滑锅的油要倒掉，再加上菜籽油，等到油温有点高时，加上一点食盐，这样可以避免鱼粘锅，再把鱼放进去煎，前20秒不要晃锅，时间到晃一下锅，这样鱼的表面不会破皮，也不会粘锅，煎的一面金黄翻一面，两面金黄，放上相应的食材即可。

发布于：四川省

realme 12 Pro+的发布，无疑给智能手机市场带来了一场革命。它打破了潜望式变焦镜头仅属于高端旗舰的固有印象股票开户杠杆，以1699元起的亲民价格，让消费者能够轻松享受到120倍变焦带来的拍照乐趣。无论是远处的风景还是细微的物体，都能在这款手机的镜头下被清晰捕捉。